Tuna-Ei-Muffins – Der herzhafte High-Protein Snack für unterwegs

Du suchst einen schnellen, proteinreichen Snack, der einfach zubereitet ist, perfekt in Deine Meal-Prep passt und dabei auch noch richtig gut schmeckt? Dann wirst Du unsere Tuna-Ei-Muffins lieben!

Ob als Frühstück, Mittagspausen-Booster oder Post-Workout-Snack – diese kleinen Kraftpakete sind echte Allrounder. In nur wenigen Minuten zubereitet und im Ofen gebacken, liefern sie Dir hochwertiges Eiweiß, gute Fette und jede Menge Nährstoffe.

🧾 Die Zutaten – simpel, proteinreich & lecker

Für etwa 6 Muffins brauchst Du:

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
4–5 Eier
1 kleine Paprika, gewürfelt
1 kleine Stange Lauch, in feinen Ringen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma nach Geschmack
Optional: ein Hauch Parmesan oder geriebener Light-Käse für mehr Geschmack

📦 Du möchtest die Muffins noch mit Extra-Protein aufladen? Dann mische 1–2 EL Wehle Sports Tasty Whey mit in die Ei-Masse. Das sorgt für eine noch höhere biologische Wertigkeit ohne den Geschmack zu verändern.

🔥 Die Zubereitung – so einfach geht’s

Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze)
Thunfisch abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben
Eier aufschlagen und mit dem Thunfisch verquirlen
Paprika & Lauch dazugeben, gut vermengen
Mit Salz, Pfeffer & Gewürzen abschmecken
Muffinförmchen (am besten aus Silikon oder eingefettet) befüllen
Für ca. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Muffins fest sind

Tipp: Lass sie nach dem Backen 10 Minuten auskühlen – so lassen sie sich besser aus der Form lösen und bleiben schön saftig.

💪 Die Nährwerte – geballte Power auf einen Biss

Die genauen Werte variieren je nach Thunfischsorte und Ei-Größe, aber ein Muffin enthält im Schnitt:

Nährwert	Ø pro Muffin
Kalorien	ca. 100 kcal
Eiweiß	ca. 12–14 g
Fett	ca. 5 g
Carbs	< 2 g

Ein perfekter Snack für jede Low-Carb-, Keto- oder Muskelaufbau-Phase!

🥬 Variationen für noch mehr Geschmack

Das Grundrezept ist super wandelbar – hier ein paar Ideen für Abwechslung:

Mediterran: Mit Oliven, getrockneten Tomaten & italienischen Kräutern
Asiatisch: Mit Sojasoße, Sesamöl & Frühlingszwiebeln
Vegetarisch: Statt Thunfisch z. B. Feta oder Tofu verwenden
Extra Protein: Mit einem Löffel Wehle Sports Tasty Whey aufpimpen

🥡 Meal Prep Tipp

Die Muffins lassen sich wunderbar vorkochen und einfrieren! Im Kühlschrank halten sie sich 3–4 Tage – perfekt also für Deine Meal-Prep-Boxen oder als Snack zwischen Meetings und Gym.

➡️ Für unterwegs empfehlen wir Dir, die Muffins mit ein paar frischen Rohkoststicks und einem Dip aus Magerquark zu kombinieren. Das gibt Dir ein komplettes, ausgewogenes Mini-Meal!

💬 Fazit: Klein, rund & proteinreich – das Fitness-Snack-Upgrade

Die Tuna-Ei-Muffins sind ein echter Geheimtipp für alle, die clean essen und trotzdem nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Ob als Pre-Workout-Snack, schnelles Mittagessen oder Meal-Prep-Mahlzeit – diese Muffins liefern, was Dein Körper braucht: hochwertiges Eiweiß, wenig Kohlenhydrate und jede Menge Geschmack.

💛 Und wenn Du Deine Makros noch optimieren willst: Mit unserem Wehle Sports Tasty Whey in über 5 leckeren Sorten bringst Du Power in jedes Rezept.

Probier’s aus – und markier uns auf Instagram mit @sportnahrungwehle, wenn Du Deine Muffins backst! Wir reposten gern 💪