🥔 Protein-Kartoffelgratin – Fitness trifft Wohlfühlküche!

Du liebst Gratin, willst aber nicht gleich Deinen ganzen Tagesbedarf an Kalorien und Fett auf einmal einnehmen?
Dann aufgepasst: Dieses Protein-Kartoffelgratin bringt Dir echten Comfort-Food-Vibe – aber mit einem Fitness-Update!

Wir machen aus einem klassischen Gericht einen muskelaufbau-freundlichen, eiweißreichen Alltagshelden. Das Beste? Es ist super einfach zubereitet, perfekt zum Vorkochen und lässt sich mit wenigen Zutaten richtig lecker verfeinern.

✅ Warum dieses Gratin besser ist als das Original?

Mehr Eiweiß, weniger Fett
Sättigend, aber leicht verdaulich
Perfekt für Meal Prep
Kombiniert komplexe Kohlenhydrate (Kartoffel) mit hochwertigem Molkenprotein
Mit cremiger Konsistenz – ganz ohne Sahnebombe

🧾 Zutaten (für 2–3 Portionen)

500 g festkochende Kartoffeln, geschält & in dünnen Scheiben
2 Eier
100 ml Milch (fettarm oder ungesüßt pflanzlich)
30 g Wehle Sports Tasty Whey
30 g geriebener Light-Käse
1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Muskat
Etwas Olivenöl oder Spray für die Form
Optional: Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Lauch, Zucchini

🍽 Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
Kartoffeln in feine Scheiben hobeln (idealerweise <0,5 cm)
Milch, Eier, Whey & Gewürze in einer Schüssel kräftig verrühren
Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten
Die Eiweiß-Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen
Mit Käse toppen und ab in den Ofen
Backzeit: ca. 35–40 Minuten, bis alles goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind

💡 Tipp: Die letzten 5 Minuten den Grill dazuschalten, dann bekommst Du eine richtig schöne Kruste!

💪 Makros pro Portion (bei 3 Portionen)

Nährwert	Ø pro Portion
Kalorien	ca. 320 kcal
Eiweiß	ca. 25–30 g
Kohlenhydrate	ca. 30–35 g
Fett	ca. 8–10 g

Du kannst die Makros natürlich feinjustieren – z. B. mit mehr Whey oder extra Gemüse. Oder Du isst dazu noch einen grünen Salat – superfrisch und ballaststoffreich!

🔁 Variationsideen für jeden Geschmack

Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Feta
Vegan: Pflanzliche Milch, pflanzlicher Reibekäse & veganes Proteinpulver
Mit Fleisch: Gekochte Hähnchenbruststücke zwischen den Kartoffelschichten
Mit Gemüse: Zucchini, Champignons oder Brokkoli untermischen

Und wenn Du es noch cremiger magst: Rühre einen Löffel Frischkäse light in die Sauce!

🤩 Fazit – So lecker kann Clean Eating sein

Dieses Protein-Kartoffelgratin ist der beste Beweis, dass Du auch mit Fitnesszielen nicht auf Genuss verzichten musst. Es wärmt Dich an kalten Tagen, macht satt ohne zu belasten und liefert Deinem Körper genau das, was er braucht:

Komplexe Carbs + hochwertiges Eiweiß = perfekte Kombination für Muskelaufbau & Regeneration.

Lust bekommen? Dann ab in die Küche – und vergiss nicht, uns Dein Gratin auf Instagram zu zeigen!
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