Joghurt Quark Kuchen mit Himbeeren

Lust auf einen leichten Joghurt Quark Kuchen mit Himbeeren? mit wenigen Zutaten zauberst du einen leckeren Kuchen der nicht schwer im Magen liegt und noch wahnsinnig lecker schmeckt.

Zutaten

• Ei 
• 4-6 EL Xylit (je nach Bedarf der Süße)
• 30ml Milch
• 300g Quark
• 250g Joghurt
• Raspberry und Vanille Flavour
• 250g Himbeeren

Zubereitung

Rezept für den Boden:

Ei mit einem Xylit schaumig rühren und Milch hinzugeben. Vermenge in einer anderen Schüssel Dinkelmehl mit Backpulver und Kakao. Bei 175° für 25 Min backen.

Für die Creme:

Quark mit Joghurt vermengen ( einen Teil für die rosa Schicht wegnehmen die habe ich mit Raspberry Flavordrops gesüßt und mit Lebensmittelfarbe leicht gefärbt) mit Vanillearoma und Xucker Süssen. 5 Blatt Gelatine einweichen, erwärmen und die Joghurt Quark Masse in die Gelatine einrühren (einen teil davon in die Rosa Masse einrühren) hatte es nach Gefühl gemacht!

Himbeeren auf den Kuchenboden verteilen und die Joghurt Quark Massen nacheinander darauf verteilen! Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen! .

Guten Appetitt

Quelle: https://www.instagram.com/magic.fit.food