Proteinreiche Cheesecake Muffins: Der perfekte Snack für Fitness-Fans

Willkommen zurück auf unserem Blog! Heute präsentieren wir euch ein köstliches und gesundes Rezept: proteinreiche Cheesecake Muffins. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern unterstützen auch eure Fitnessziele optimal.

 

Warum proteinreiche Cheesecake Muffins?

Proteine sind in der Fitnessernährung unverzichtbar. Sie fördern den Muskelaufbau, unterstützen die Regeneration nach dem Training und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Unsere Cheesecake Muffins vereinen den Geschmack eines klassischen Käsekuchens mit einer hohen Proteinmenge – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack!

 

Die Vorteile auf einen Blick:

• Hoher Proteingehalt: Ideal für Sportler und aktive Menschen
• Wenig Zucker: Perfekt für eine ausgewogene Ernährung
• Einfache Zubereitung: Schnell und unkompliziert
• Vielseitig einsetzbar: Als Snack, Frühstück oder Dessert

Zutaten

Für etwa 12 Muffins benötigt ihr:

• 200 g fettarmer Frischkäse
• 150 g Skyr oder griechischer Joghurt
• 2 Eier
• 50 g Honig oder alternatives Süßungsmittel
• 100 g fein gemahlene Haferflocken
• 30 g Wehle Sports Tasty Whey Protein (Vanille oder Neutral)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Optional: Früchte (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren) zum Füllen

 

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
2. Frischkäse und Skyr in einer großen Schüssel cremig rühren.
3. Eier, Honig, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. In separater Schüssel Haferflocken, Wehle Sports Tasty Whey Protein und Backpulver mischen.
5. Trockene Zutaten zur Frischkäsemischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

 

Schritt 2: Muffins backen

1. Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.
2. Optional Früchte in die Mitte geben.
3. Mit restlichem Teig auffüllen.
4. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und fest sind.

 

Schritt 3: Abkühlen und genießen

Muffins kurz im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen. Am besten schmecken sie noch leicht warm!

 

 

Tipp: Wehle Sports Tasty Whey Protein

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir das Wehle Sports Tasty Whey Protein. Dieses hochwertige Proteinpulver verleiht unseren Muffins nicht nur einen extra Proteinschub, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Es ist perfekt für Backrezepte geeignet und lässt sich hervorragend in den Teig einarbeiten.

 

Fazit

Diese proteinreichen Cheesecake Muffins sind der ideale Snack für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück, Post-Workout-Snack oder gesunder Nachtisch.

Probiert das Rezept aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat! Für weitere gesunde Rezepte und Ernährungstipps bleibt dran – wir haben noch viele leckere Ideen für euch in petto!

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! 🍰💪