Green Goddess Salat – Frische, Farbe und Nährstoffe in einem! 🥬🌱

Bei Sportnahrung Wehle feiern wir nicht nur Proteinshakes und funktionelle Snacks – wir feiern auch cleane, frische Küche, die einfach richtig gut tut. Und genau in diese Kategorie fällt der Green Goddess Salat: knackig, grün, voller Vitamine – und mit einem cremigen Dressing, das süchtig macht!

Ob als Mealprep fürs Büro, leichtes Abendessen oder gesunde Ergänzung zu Deinem Protein-Lunch – dieser Salat sieht nicht nur gut aus, er liefert Dir auch jede Menge gesundes Fett, Mikronährstoffe und pflanzliches Eiweiß. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber trotzdem mit Genuss essen wollen.

🥗 Was steckt im Green Goddess Salat?

Der Name ist Programm: Alles ist grün, frisch, voller Leben. Du bekommst hier kein langweiliges Salatblatt – sondern eine Kombination aus Weißkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln & frischen Kräutern, fein gehackt für perfekten Biss.

Dazu kommt das, was diesen Salat zur „Göttin“ macht: Ein cremiges, würziges Dressing aus Spinat, Basilikum, Limettensaft, Walnüssen und Hefeflocken. Es steckt voller Antioxidantien, gesunder Fette und Umami-Aromen – und schmeckt so gut, dass man es am liebsten pur löffeln würde.

🛒 Zutaten im Überblick (für ca. 4 Portionen):

Für den Salat:

½ Kopf Weißkohl
1 Gurke
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Schnittlauch

Für das Dressing:

2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
200 g frischer Spinat
1 Bund Basilikum
50 ml Limettensaft
100 ml Olivenöl
2 EL Reisessig
50 g Hefeflocken
100 g Walnüsse
1 TL Salz

🧑‍🍳 So geht’s – die Zubereitung:

Salat vorbereiten: Weißkohl fein hacken, Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln & Schnittlauch in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Dressing mixen: Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer oder Thermomix geben und glatt pürieren.
Alles vereinen: Dressing über das Gemüse geben und gründlich vermengen.
Ziehen lassen: Für ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Optional: Mit frischem Zitronensaft, Sesam oder Hanfsamen toppen – für noch mehr Crunch & Nährstoffe.

📊 Nährwerte pro Portion (ca.):

Kalorien: 407 kcal
Kohlenhydrate: 20,5 g
Eiweiß: 10 g
Fett: 22,7 g

Der Salat ist Low Carb, reich an Ballaststoffen & liefert essentielle Fettsäuren und pflanzliches Protein – ein echter Allrounder!

💡 Sportnahrung Wehle Tipp:

Für ein extra Protein-Upgrade kannst Du diesen Salat perfekt kombinieren mit:

gegrilltem Hähnchen
gebratenem Tofu oder Tempeh
einem Löffel Skyr oder Hüttenkäse
oder einem Shake mit unserem Tasty Whey Protein Vanille dazu!

Und wenn Du magst, verfeinere das Dressing mit einem Scoop Clear Whey Neutral – das hebt nicht nur die Proteinzufuhr, sondern bringt auch eine angenehm leichte Bindung mit.

✅ Fazit: Frisch. Grün. Funktional.

Der Green Goddess Salat ist viel mehr als ein grüner Instagram-Trend. Er ist ein kraftvoller Begleiter für Deine gesunde Ernährung, vollgepackt mit Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen, gesunden Fetten und natürlichem Geschmack.

Ein echtes Meal für Body & Mind – ganz im Sinne von Sportnahrung Wehle. 💚

📸 Mach Dein eigenes Green Goddess Update und tagge uns mit @sportnahrungwehle!
Wir teilen die kreativsten Variationen in unserer Story! 💪🌿