Ofen Gyros mit Kartoffeln: Einfach, Lecker und Gesund!

Heute haben wir ein Rezept für euch, das perfekt in euren Ernährungsplan passt: unser Ofen Gyros mit Kartoffeln. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine gesunde Ernährung. Ob für das Mittagessen, Abendessen oder Meal Prep – unser Gyros aus dem Ofen wird euch begeistern!

 

Warum Ofen Gyros?

Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht, das normalerweise auf einem Drehspieß gegrillt wird. Wir haben dieses köstliche Gericht in eine gesündere Variante umgewandelt, die weniger Fett und Kalorien enthält, aber genauso viel Geschmack bietet. Durch das Garen im Ofen sparen wir uns das zusätzliche Öl und machen es damit perfekt für alle, die auf ihre Figur achten wollen.

 

Zutaten für dein Ofen Gyros mit Kartoffeln

Für das Gyros:

• 500 g Hähnchenbrustfilet oder mageres Schweinefleisch
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone

 

Für die Kartoffeln:

• 600 g Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Für die Soße:

• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Gurke (geraspelt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1: Marinade und Fleisch vorbereiten

1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
3. Die Fleischstreifen in die Marinade geben und gut vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, am besten jedoch über Nacht, ziehen lassen.

 

Schritt 2: Kartoffeln vorbereiten

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Kartoffelspalten hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Spalten mit der Würzmischung bedeckt sind.

 

Schritt 3: Alles in den Ofen

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Fleischstreifen darauf verteilen.
3. Ein zweites Backblech ebenfalls mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kartoffelspalten darauf verteilen.
4. Beide Bleche in den Ofen schieben und für etwa 25-30 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist und die Kartoffeln knusprig sind.

 

Schritt 4: Die Soße zubereiten

1. Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
2. Die geraspelte Gurke und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

 

Schritt 5: Servieren

1. Das fertige Gyros und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.
2. Auf einem Teller anrichten und mit der frischen Joghurtsoße servieren.
3. Optional mit etwas gehackter Petersilie oder Dill garnieren.

 

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: ca. 450 kcal
• Eiweiß: ca. 35 g
• Kohlenhydrate: ca. 40 g
• Fett: ca. 15 g

 

Warum dieses Rezept perfekt für euch ist

Unser Ofen Gyros mit Kartoffeln ist nicht nur ein absoluter Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Nährstofflieferant. Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Die Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die euch lange satt halten und eure Energiespeicher auffüllen.

Zusätzlich ist das Gericht durch das Garen im Ofen deutlich fettärmer als die klassische Zubereitung. Das spart nicht nur Kalorien, sondern macht es auch bekömmlicher und leichter verdaulich. Der griechische Joghurt als Soße liefert zudem wertvolle Probiotika, die gut für eure Darmgesundheit sind.

 

Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung

• Fleisch marinieren: Je länger ihr das Fleisch marinieren lasst, desto intensiver wird der Geschmack. Wenn ihr also die Zeit habt, lasst es über Nacht im Kühlschrank ziehen.
• Kartoffeln knusprig: Damit die Kartoffeln schön knusprig werden, solltet ihr darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Verteilt sie gleichmäßig auf dem Blech.
• Alternative Gewürze: Experimentiert gerne mit den Gewürzen. Wenn ihr es gerne schärfer mögt, könnt ihr etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
• Meal Prep: Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Ihr könnt es einfach in Portionsgrößen aufteilen und für die Woche vorbereiten.

 

Fazit

Unser Ofen Gyros mit Kartoffeln ist das perfekte Gericht für alle, die gesund und lecker essen möchten, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Es ist einfach zuzubereiten, vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen und schmeckt einfach fantastisch. Ob als Familienessen, für Gäste oder für die schnelle Mahlzeit nach dem Training – dieses Rezept wird euch nicht enttäuschen.

Wir bei Sportnahrung Wehle sind immer auf der Suche nach leckeren und gesunden Rezepten, die zu eurem aktiven Lebensstil passen. Mit unserem Ofen Gyros zeigen wir, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss. Probiert es aus und teilt eure Erfahrungen und Variationen mit uns!

Bleibt gesund und fit,

Euer Team von Sportnahrung Wehle