Ice Cream Bread: Ein Kreatives und Fitnessfreundliches Rezept

Hallo liebe Fitness-Freunde und Backenthusiasten!

Heute präsentiere ich euch eine innovative und gesunde Variante eines Trends, der auf Social Media für Furore sorgt: Ice Cream Bread. Ja, ihr habt richtig gehört – Brot aus Eiscreme! Aber keine Sorge, unsere Version ist nicht nur kreativ, sondern auch fitnessfreundlich. Wir kombinieren den Spaß und die Einfachheit dieses Rezepts mit nahrhaften Zutaten, die perfekt in euren aktiven Lebensstil passen. Lasst uns loslegen!

Warum Ice Cream Bread?

Ice Cream Bread ist nicht nur super einfach zu machen, sondern auch extrem vielseitig. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr ein leckeres und leichtes Brot zaubern, das sich perfekt als Snack nach dem Training oder als gesunde Nascherei für zwischendurch eignet. Und das Beste daran? Ihr könnt eure Lieblings-Eiscremesorten verwenden und dabei sicherstellen, dass das Endprodukt sowohl köstlich als auch nährstoffreich ist.

Die Zutaten

Für unser fitnessfreundliches Ice Cream Bread benötigen wir folgende Zutaten:

- 400g proteinreiche, fettarme Eiscreme (z.B. Protein-Eiscreme oder eine vegane Alternative)

- 200g Vollkornmehl oder Mandelmehl

- 1 TL Backpulver

- 1 Prise Salz

- Optional: 1-2 EL Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft)

- Optional: Nüsse, Samen, oder Trockenfrüchte für extra Geschmack und Nährstoffe

Schritt für Schritt Anleitung

Vorbereitung

1. *Eiscreme schmelzen lassen*: Lasst die proteinreiche Eiscreme bei Raumtemperatur weich werden, damit sie leicht zu verarbeiten ist. Ihr könnt sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber passt auf, dass sie nicht komplett schmilzt.

2. *Mehl und Backpulver mischen*: In einer großen Schüssel das Vollkornmehl oder Mandelmehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Falls ihr zusätzliche Süße möchtet, könnt ihr jetzt auch das Süßungsmittel hinzufügen.

Teig zubereiten

3. *Eiscreme einrühren*: Die geschmolzene Eiscreme nach und nach in die Mehlmischung einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Der Teig sollte dick und glatt sein.

4. *Zusätze hinzufügen*: Falls ihr Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte verwenden möchtet, könnt ihr diese jetzt unter den Teig mischen.

Backen

5. *Backform vorbereiten*: Eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Form füllen und glatt streichen.

6. *Backen*: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C) etwa 35-40 Minuten backen. Macht den Stäbchentest, um sicherzugehen, dass das Brot durchgebacken ist – ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.

Abkühlen und Servieren

7. *Abkühlen lassen*: Lasst das Ice Cream Bread in der Form etwas abkühlen, bevor ihr es aus der Form nehmt und vollständig auf einem Gitterrost auskühlen lasst.

8. *Servieren*: Schneidet das Brot in Scheiben und genießt es als gesunden Snack oder süße Belohnung nach dem Training. Ihr könnt es pur genießen oder mit ein wenig griechischem Joghurt und frischen Beeren toppen.

Nährwerte und Fitness-Fakten

Unser fitnessfreundliches Ice Cream Bread ist eine hervorragende Quelle für Proteine und gesunde Fette, besonders wenn ihr eine proteinreiche Eiscreme und nahrhafte Zusätze wie Nüsse oder Samen verwendet. Das Vollkorn- oder Mandelmehl sorgt zudem für Ballaststoffe, die euch lange satt halten.

Warum Ice Cream Bread ideal für die Familie ist

Dieses Rezept ist nicht nur ein Spaß für Fitness-Liebhaber, sondern auch ein großartiger Hit bei der ganzen Familie. Hier sind einige Gründe, warum Ice Cream Bread perfekt für euer Zuhause ist:

1. *Einfache Zubereitung*: Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand könnt ihr ein leckeres Brot backen.

2. *Kinderfreundlich*: Kinder lieben es, bei der Zubereitung mitzuhelfen und ihre Lieblings-Eiscremesorten zu wählen.

3. *Vielseitig*: Ihr könnt das Rezept nach Belieben anpassen und verschiedene Zusätze ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

4. *Gesund*: Dank der proteinreichen und ballaststoffhaltigen Zutaten ist dieses Brot eine gesunde Alternative zu herkömmlichen süßen Snacks.

Tipps und Tricks

- *Variation bei den Eissorten*: Probiert verschiedene proteinreiche oder vegane Eissorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

- *Zusätzliche Nährstoffe*: Fügt Chiasamen, Leinsamen oder gehackte Mandeln hinzu, um das Brot noch nahrhafter zu machen.

- *Lagerung*: Das Brot hält sich gut in einer luftdichten Dose im Kühlschrank für bis zu fünf Tage. Ihr könnt es auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um es später schnell und einfach aufzutauen.

Fazit

Ice Cream Bread ist eine geniale Kombination aus Kreativität und gesunder Ernährung. Es ist einfach zuzubereiten, bietet unzählige Variationsmöglichkeiten und ist ein sicherer Hit bei der ganzen Familie. Probiert dieses fitnessfreundliche Rezept aus und lasst mich wissen, wie es euch gefällt. Vielleicht habt ihr ja auch eigene Ideen für spannende Zusätze oder Eissorten?

Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

Euer Team von Sportnahrung Wehle