Protein Brownies aus SÜßKARTOFFELN!

 

Heute bringen wir etwas ganz Besonderes auf deinen Teller – oder besser gesagt in deine Backform. Stell dir vor, du könntest Brownies genießen, die nicht nur unfassbar lecker, sondern auch richtig gut für deine Fitness sind. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Mit unserem Rezept für Süßkartoffel-Brownies beweisen wir dir das Gegenteil!

 

Warum Süßkartoffel-Brownies?

Süßkartoffeln sind ein echtes Superfood und bringen zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen (besonders Vitamin A und C) und Mineralien wie Mangan und Kupfer. Diese Nährstoffe sind essentiell für eine gesunde Haut, ein starkes Immunsystem und eine gute Verdauung.

Außerdem sind Süßkartoffeln eine tolle Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die dir lang anhaltende Energie liefern – ideal für lange Trainingstage oder einfach nur einen stressigen Alltag. Aber das ist noch lange nicht alles!

 

Der gesunde Twist

In herkömmlichen Brownies findest du oft eine ganze Menge Zucker, Weißmehl und gesättigte Fette, die zwar kurzfristig glücklich machen, aber langfristig weder deiner Gesundheit noch deiner Figur einen Gefallen tun. Unsere Süßkartoffel-Brownies setzen hier auf natürliche Süße und nahrhafte Zutaten.

 

Was macht unsere Brownies so besonders?

1. Natürliche Süße: Anstatt raffinierten Zucker zu verwenden, nutzen wir die natürliche Süße der Süßkartoffeln. Zusammen mit etwas Honig oder Ahornsirup sorgen sie für die perfekte Balance zwischen süß und gesund.

2. Vollkornmehl statt Weißmehl: Vollkornmehl liefert nicht nur mehr Nährstoffe, sondern auch mehr Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen und dich länger satt halten.

3. Gesunde Fette: Statt Butter verwenden wir Kokosöl oder Olivenöl, welche reich an gesunden Fettsäuren sind. Diese unterstützen nicht nur dein Herz-Kreislauf-System, sondern helfen auch bei der Aufnahme der fettlöslichen Vitamine.

 

Ein Vergleich: Süßkartoffel-Brownies vs. herkömmliche Brownies

Wenn wir unsere Süßkartoffel-Brownies mit den klassischen Brownies vergleichen, sehen wir deutliche Unterschiede in der Nährstoffzusammensetzung:

• Kalorien: Unsere Brownies sind aufgrund ihrer Zutaten meist niedriger in Kalorien.
• Fette: Wir setzen auf gesunde Fette, die gut für dein Herz sind.
• Zucker: Durch die natürliche Süße der Süßkartoffeln und den Verzicht auf raffinierten Zucker sind unsere Brownies eine gesündere Option.
• Ballaststoffe: Mit Vollkornmehl und Süßkartoffeln bieten unsere Brownies eine gute Portion Ballaststoffe.

 

So backst du deine eigenen Süßkartoffel-Brownies

Zutaten:

• 1 große Süßkartoffel (ca. 200 g), gekocht und püriert
• 100 ml Kokosöl oder Olivenöl
• 100 ml Honig oder Ahornsirup
• 2 große Eier
• 100 g Vollkornmehl
• 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Optional: Nüsse, Schokostückchen oder Beeren für die Extra-Note

 

Zubereitung:

1. Vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Brownie-Form leicht ein.
2. Mixen: In einer großen Schüssel vermischst du das Süßkartoffelpüree mit Öl und Honig. Füge die Eier hinzu und rühre alles gut um.
3. Trockene Zutaten: In einer anderen Schüssel vermische das Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
4. Vermengen: Kombiniere die nassen und trockenen Zutaten. Wenn du magst, füge jetzt auch Nüsse oder Schokostückchen hinzu.
5. Backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe die Brownies für etwa 20-25 Minuten.
6. Genießen: Lass die Brownies etwas abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest und servierst.

 

Fazit

Mit unseren Süßkartoffel-Brownies hast du die perfekte Lösung gefunden, um deinen süßen Zahn zu befriedigen, ohne dabei deine Fitnessziele aus den Augen zu verlieren. Sie sind nicht nur eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Brownies, sondern auch ein echter Genuss für jeden, der sich gesund ernähren möchte. Probiere sie aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen!

Viel Spaß beim Backen und Genießen – bleib fit und gesund!