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Kokos Bananen Waffeln

Kokos Bananen Waffeln 

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Banane
  • 50ml Milch
  • 30g Hafermehl
  • 30g Kokosmehl
  • Gemahlene Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • Kokosöl fürs Waffeleisen
  • Optional: 1 EL Kokosflocken und etwas Kokoszucker

 

Zubereitung

Mixt zuerst in einer Schüssel die Eier, Milch und die Banane. Gebt anschließend die Mehle, Vanille, Backpulver, Kokosflocken und Kokoszucker hinzu. Lasst die Masse nun ein paar Minuten rasten, während Ihr das Waffeleisen einschaltet und es anschließend mit Kokosöl bepinselt. Ich backe meine Waffeln immer auf Stufe 4-5 von 6.

Für eine Waffel nehmt Ihr am besten 4-5 gehäufte Esslöffel vom Teig. Wichtig ist auch, dass Ihr die Waffeln lange genug backt - also wirklich bis das grüne Licht auf Eurem Waffeleisen aufleuchtet.

Anschließend könnt Ihr die Waffeln natürlich noch garnieren. Am besten passt frisches Obst, Nüsse, Quark. Einfach kreativ sein.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Dieses leckere Waffelrezept wurde uns von stefaniegoldmarie bereit gestellt. Vielen Dank!

 

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